Aprendre a menjar, aprendre a viure. Menjadors escolars ecològics
Aquestes jornades són una iniciativa d’Entrepobles, associació de cooperació i solidaritat, que té com un dels seus eixos de treball el suport a la sostenibilitat camperola i a la sobirania alimentària, tant en projectes de cooperació (a Amèrica Central, la zona andina i el Carib), com a casa nostra.
S’han organitzat en col•laboració amb persones i organitzacions que potencien diferents experiències de menjadors escolars ecològics a Catalunya i amb les que participem a la “Taula de treball d’alimentació escolar ecològica”.
Volem oferir un espai de debat i participació a les persones, organitzacions i actors implicats (pagesos i pageses locals, cuiners i cuineres, pares i mares, monitors i monitores de menjador, professors i professores) que conformen les diferents iniciatives que realitzen i/o inicien experiències a Catalunya i contribueixen a donar impuls a aquesta proposta. El seu objectiu és avançar cap a la construcció d’iniciatives que ens permetin d’una banda, subratllar la importància del món rural, del desenvolupament local, dels circuits curts de distribució presents en les experiències, l’alimentació sana i ecològica, i per una altra, afirmar una proposta en positiu que permeti la participació i la mobilització activa d’un conjunt d’actors entorn als problemes globals i el dret de tots els pobles a l’alimentació i la seguretat alimentària.
Materials:
1. Introducció als Materials de les Jornades “Aprendre a menjar, aprendre a viure. Menjadors escolars ecològics”
2. Taula rodona: Aprendre a menjar, aprendre a viure. Menjadors escolars ecològics.
3. Taller A.- Com podem iniciar i posar en marxa un menjador escolar ecològic en la nostra escola? Quins són els passos a seguir? Quins criteris hem de seguir?
4. Taller B.- Quins són els canvis que jo puc fer d’una agricultura convencional a una agricultura ecològica? Eines per a la reconversió. Quines implicacions té: avantatges i desavantatges.
5. Taller B.- Què haurien de fer les administracions públiques per promoure els menjadors escolars ecològics? Què haurien de fer per donar suport a la producció ecològica? Quines són les nostres demandes?
6. Taller B.- Per què és important una alimentació ecològica? Per què és important potenciar les experiències de menjadors escolars ecològics? Pot ser una alternativa a la situació de la crisi alimentària actual? Com pot l’escola contribuir a aconseguir que sigui una proposta alternativa a la nostra manera d’alimentar-nos, de viure a l’escola i de viure a casa nostra?
7. Taller C. – Menjadors escolars com a projecte educatiu: quins són els materials educatius que poden acompanyar el nostre menú ecològic a l’escola? Podem treballar-ho a l’aula? Podem fer propostes d’activitats dins el currículum escolar? Poden ser la cuina i el menjador espais educatius?
8. Entrevista Javier Carrera. Cofundador de la Red de Guardianes de Semillas
Documents d’interès:
- Dossier of Best Practice in Sustainable Public Food Europe and the USA
- Conte La Cuca, el Cuc Verd
- Libro: Alimentación saludable, mundo saludable
- Materials per escoles i instituts. De l\’A.D.V. Ecològica Gent del Camp
- Viabilitat en l’oferta de productes locals i ecològics en els menjadors escolars del pallars sobirà
- Alimentos ecológicos para consumo social en Andalucía
- La Colla Pesigolla… vol salvar el mercat
- Materials educatius d’Entrepobles
- Materials educatius: Taula de treball sobre alimentació escolar ecològica
- Pla d’acció per a l’alimentació i l’agricultura ecològiques;
Documents d’interès sobre sobirania alimentària:
Agricultura i canvi climàtic
Comerç just
- ¿Comercio justo en McDonalds?
- Manifiesto contra el sello flo de comercio justo
- ¿Comercio justo en el súper?
Crisi Alimentària
- La ONU alerta que la subida de los alimentos se prolongarà hasta 2010
- Alimentos: silensioso asesinato en masa en países en desarrollo
- Introducción a la crisis alimentaria global
- Declaración de la sociedad civil sobre la emergencia alimentaria mundial
- Manifiesto “Futuro de la agricultura y la alimentació”
- Precios en aumento. Cuando los árboles no dejan ver el bosque
Dret a l’alimentació
- Argumentario de la campaña sobre el derecho a la alimentación
- Declaración de la campaña sobre el derecho a la alimentación
- 10 preguntas sobre el derecho a la alimentación
- Informe del Relator Especial sobre el derecho a la alimentación, Jean Ziegler
Sobirania alimentària
- Conclusiones IV Foro por un medio rural vivo
- Cooperación y soberanía alimentaria en el contexto de la crisis global
- Género y soberanía alimentaria
- La sobirania alimentària al món: Proposta didàctica EDUALTER
- Qué es la Soberanía alimentaria
- Sobre el futur dels aliments
Alimentació y comerç
- Acaba con el dumping!
- El poder de les grans cadenes de distribució
- Mercados locales para la agricultura ecológica: trayectoria y desafíos
- Las políticas del comercio internacional y los mercados locales
Models d’agricultura
